Практически
подавляющее большинство девушек уверено, что есть на ужин – вообще
вредно для похудения. Гастроэнтерологи и диетологи с ними не согласны.
Если старательно избегать ужинов, организм будет голодать примерно по
14-16 часов в сутки. В итоге, может замедлиться обмен веществ,
нарушиться пищеварение, да и вряд ли вам удастся не «застрять» на идее
похудения со всеми вытекающими неприятными последствиями.
Ужинать
можно и нужно, благо вес набирается вовсе не из-за самого вечернего
приема пищи как факта, а по причине его «неправильного использования».
Что лучше есть на ужин, чтобы похудеть?
ПРАВИЛЬНЫЙ УЖИН ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ: 5 ПРОСТЫХ ПРАВИЛ
Единственное
«табу» для правильного ужина, если вы хотите похудеть – простые
углеводы и крахмал во всех его проявлениях. Вряд ли с утра пораньше вы
броситесь бежать марафон или поднимать штангу собственного веса. А
значит – колоссальные запасы углеводной энергии «в ночь» вам ни к чему.
Оставьте в покое сладости, картошку, рис, хлеб, пельмени и пасту,
наслаждайтесь ими в обед, а на ужин отдайте предпочтение блюдам, богатым
клетчаткой и витаминами.
Не
ешьте на ужин ничего из того, что долго переваривается именно у вас.
Практически для каждого человека есть безопасный здоровый продукт,
который, несмотря на всю свою полезность камнем лежит в желудке и не
спешит перевариваться. Кто-то не переносит бобовые, кому-то плохо после
жирной рыбы. Общее правило – хорошо перевариваются отварные яйца, творог
низкой и средней жирности, цитрусовые фрукты, яблоки, груши, любые
некрахмалистые овощи. Повышает скорость переваривания пищи варка,
тушение и измельчение в пюре.
Ужин
должен быть не «тяжелее», чем 20-30% суточной калорийности при дробном
питании, и 40% суточной калорийности при трехразовом. Если вы не будете
злоупотреблять жирами и углеводами, «перебрать» за эти значения довольно
сложно. Более простая «версия» этого правила – ужин должен напоминать
обед, только порция должна быть вполовину меньше, и углеводный гарнир
или хлеб есть не стоит.
Гастроэнтерологи
рекомендуют ужинать как минимум за 2-3 часа до сна. И главное – не
следует «залегать» в постель с книжкой сразу после еды. Перевариванию и
правильному усвоению ужина очень способствует легкая физическая
активность – игры с детьми, прогулка с собакой, немного домашней уборки,
но без фанатизма.
Большинство
диетологов считают, что для оптимальной скорости метаболизма и сжигания
жира ужин должен быть съеден за 4 часа до отхода ко сну. «Классика»
диетического жанра – небольшая порция белкового блюда и немного тушеных
или свежих некрахмалистых овощей. А еще похудеть поможет ужин по сезону.
Летом и ранней осенью избегайте горячих тушеных овощей с маслом,
съешьте мясо или рыбу и овощной свежий салат. Ну а в холодное время года
можно позволить себе побольше горячего.
ФОРМУЛА ИДЕАЛЬНОГО УЖИНА
Идеальный ужин для похудения можно приготовить при помощи… «подручных» средств:
итак, на ужин можно съесть кусочек нежирного мяса, рыбы или птицы размером и толщиной как ваша ладошка без пальцев;
к этому количеству белка можно добавить 2 «кулачка» овощей;
а если вы любите молочное – 1 «кулачок» творога и 2 «кулачка» несладких фруктов, ягод или овощей;
количество растительного масла – от 1 столовой ложки для тех, кто тренируется, до 1 чайной для всех остальных.
ПОЗДНИЙ УЖИН: ЧТО МОЖНО СЪЕСТЬ ПЕРЕД СНОМ
Бывает
всякое, иногда человек попадает домой, когда кушать уже, вроде как,
вредно по всем канонам. Что приготовить для позднего ужина, если вы
худеете? Спасут коктейли-смузи. Они не создают ощущения тяжести и быстро
перевариваются.
Варианты меню для дня без особой физической активности
Смешать в блендере:
200 г шпината или стеблевого сельдерея, 1 зеленое яблоко и немного мяты;
200 г отварной брокколи с 100 г помидоров и капелькой соли;
100 г огурцов, 100 г помидоров и любую зелень по вкусу;
100 г отварной капусты, 1 тушеный болгарский перец, 100 г отварного корня сельдерея.
Варианты смузи для тренировочного дня
100 г отварных креветок, 200 г стеблевого сельдерея, 100 мо креветочного бульона;
50 г предварительно замоченного на 4 часа в кипяченой воде миндаля, полстакана воды, 1 грушу;
200 г любых ягод, половину чайной ложки корицы, 1 стакан кефира;
1 стакан кефира, 150 г творога, половинку банана (после тяжелой силовой тренировки).
Фитнес-тренер Елена Селиванова
Источник: http://www.AzbukaDiet.ru/. |